MOJO PICÓN CANARIO SALSA
Esta salsa picante no debe faltar en tu mesa, picantona y sabrosa da vida a tus platos.
Utensilios de Cocina
- Batidora
- Cuchillo
Ingredientes
Ingredientes :
- 6 o 7 Dientes de ajo
- 2 o 3 Pimientas piconas naturales o secas (o cayena seca)
- 1 Trozo Pimieno rojo
- 4 Cuch Vinagre blanco
- 1 Cucharadita Comino en grano o polvo
- 1 Cucharadita Pimentón dulce o picante
- 1 Vaso Aceite de girasol (para que emulsione mejor)
- 1 Cucharita Sal
Elaboración paso a paso
- Los ajos y el pimiento personalmente los aso de antemano (puede ser del dia anterior)
- El comino y el pimentón dulce los salteo un poco para que adquiera más sabor aun.
- Teniendo estas cosas listas, en el vaso de la batidora echar todos los ingredientes menos el aceite.
RECORDAR: Las piconas si son frescas quitarles las semilas (sino te arderá la boca) Si son secas, hidratarlas por 5 min en agua caliente.
- Triturar todos los ingredientes.
- Último paso, ir incorporando el aceite poco a poco y moviendo la batidora de arriba a bajo suave para que emulsione como si hicieramos una mayonesa.
- Tras unos minutos ya tendrás listo tu deliciosa salsa Mojo Picón.
